| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2006-03-23 |
| タイトル |
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タイトル |
熊本県産ナス「筑陽」からのポリフェノールオキシダーゼの精製および性質 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
クマモトケン サン ナス チクヨウ カラ ノ ポリフェノール オキシターゼ ノ セイセイ オヨビ セイシツ |
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言語 |
ja-Kana |
| タイトル |
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タイトル |
Purification and Characterization of Polyphenoloxidase from Eggplant (Solanum melongena L.) cv. 'Chikuyo' Cultivated in Kumamoto |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題 |
enzymatic browning, eggplant, polyphenol, polyphenoloxidase, function |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
浅川, 牧夫
久保, 研一
彌冨, 道男
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| 書誌情報 |
ja : 熊本大学教育学部紀要 自然科学
巻 51,
p. 105-115,
発行年 2002-11-25
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| ISSN |
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収録物識別子 |
0454-6148 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
498 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
432 |
KJ00000188087.pdf (742.8 kB)
