| アイテムタイプ |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2011-09-16 |
| タイトル |
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タイトル |
主体的な生活者を育成する家庭科の授業開発 : ウインナーソーセージを教材として |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
シュタイテキ ナ セイカツシャ オ イクセイ スル カテイカ ﾉ ジュギョウ カイハツ : ウインナー ソーセージ オ キョウザイ ト シテ |
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言語 |
ja-Kana |
| タイトル |
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タイトル |
The Teaching Plan of Home Economics Education to Develop Adults Who Are Aware of Spending Life : Independently Using Sausages as Teaching Materials |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題 |
家庭科, 食育, 消費者教育 |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
今村, 桂子
宮瀬, 美津子
桑畑, 美沙子
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| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
主体的な生活者育成をめざして実施した筆者らの授業実践における学生の記述を分析することで，ウインナーの教材価値を検討した.具体的には，消費者の意見表明によってよりよい品質のウインナーが市販化された経緯を組み込んだ授業実践におけるワークシートの記述から，学生の意識や行動の変化を読み取った.その結果，半数以上が食の安全性に対する主体性を，40%弱が消費者主権意識をはぐくんだことが明らかとなった.これらのことからウインナーの一連の学習は主体的な生活者の育成に効果的であると筆者らは考察した. |
| 書誌情報 |
ja : 熊本大学教育実践研究
巻 26,
p. 41-50,
発行年 2009-02-27
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| NCID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA11700236 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
375.5 |
| 出版者 |
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出版者 |
熊本大学教育学部附属教育実践総合センター |
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言語 |
ja |
KKJ0026_041-050.pdf (1.4 MB)
